Comprendre le métier avant de candidater.
Le Responsable de service en établissement touristique organise, coordonne et supervise les activités d'un service (hébergement, restauration, réception, maintenance, etc.) afin de garantir la satisfaction client et les objectifs de production de service. Assure la gestion des équipes, la formation du personnel et le respect des standards de service Analyse les performances de l'établissement et propose des améliorations opérationnelles Développe des stratégies pour améliorer l'expérience client Assure la coordination et la communication avec les différents services de l'établissement
Repères d’accès du référentiel
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration ou management du tourisme.
Ces informations décrivent le référentiel publié le 15/06/2026. Les exigences de votre offre peuvent différer ; vérifiez les conditions en vigueur auprès de l’employeur et des organismes compétents.
Contextes et environnements d’exercice
- Clientèle d'affaires
- Clientèle de particuliers
- Contrat travail saisonnier
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- En contact avec du public
- Travail de nuit
- Travail en astreinte
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail par roulement
- Hébergement et hôtellerie de plein air
- Hôtellerie / Restauration
- Structure de loisirs, culturelle ou touristique
Autres intitulés associés à ce métier
- Responsable d'animation en établissement touristique
- Responsable de bar en établissement touristique
- Responsable de réception en établissement touristique
- Responsable de salle en établissement touristique
- Responsable des séminaires
- Responsable d'hébergement en établissement touristique
- Responsable entretien et maintenance en établissement touristique
- Responsable restauration en établissement touristique
Choisissez le titre qui correspond à votre expérience et à l’annonce ; ces intitulés ne sont pas interchangeables dans tous les postes.
Les compétences à sélectionner et à illustrer.
Ces savoir-faire proviennent du ROME G1403. La liste sert de repère, pas de cases à cocher obligatoirement. Conservez les compétences que vous maîtrisez et que l’annonce demande.
- Coordonner les activités entre différents services Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Encadrer et coordonner une équipe Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Superviser des opérations, des actions Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Analyser la qualité d'un service Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Gérer un planning Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Recueillir et analyser les besoins client Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
Explorer 36 autres savoir-faire du métier
- Proposer des innovations pour améliorer la qualité de service
- Piloter une activité
- Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, d'accessibilité et de protection de l'environnement
- Animer des temps de brief ou de debrief
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Expliquer aux membres de l'équipe les mesures d'amélioration, leurs résultats et les suites à donner
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Prévenir et résoudre les conflits
- Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer la logistique d'approvisionnement d'un service (gestion des stocks, des commandes, etc.)
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Organiser des réunions et rédiger les comptes rendus
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Elaborer, suivre et piloter un budget
- Promouvoir des pratiques durables dans les opérations
- Réduire l'empreinte environnementale de son activité
- Conseiller dans le cadre d'une relation commerciale
- Optimiser l'organisation de la réception
- Répondre aux attentes d'un client
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Développer et fidéliser la relation client
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Optimiser les coûts d'opération en hôtellerie-restauration
- Proposer des axes d'évolution sur la base d'indicateurs chiffrés
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Prendre une décision et l'expliquer
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
- Utiliser les outils numériques
Connaissances et domaines techniques
- Activités d'une structure d'hébergement
- Management d'équipe
- Données d'activité de la structure, du service
- Utilisation de logiciels de réservation
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Gestion des opérations de service en restauration
- Gestion de la qualité des services
- Gestion budgétaire
- Normes d'hébergement touristique
- Indicateurs de suivi d'activité
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
- Normes d'hygiène et de propreté
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques commerciales
- Principes de la relation client
- Accueil et réception en hôtellerie
Comportements professionnels à démontrer
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Remplacez les adjectifs isolés par une situation : un arbitrage, une collaboration ou une difficulté résolue. Précisez votre contribution.
Construire un CV pour ce poste.
Une candidature dans l'accueil, la restauration, le tourisme ou l'animation doit rendre visible votre rôle dans l'expérience du public. Le contexte de service et les imprévus gérés permettent de comprendre vos compétences concrètes.
- Présentez le cadre de travail : type d'établissement, service, activité, saison et public accueilli. Selon le poste, précisez vos tâches en cuisine, en salle, à la réception, dans l'organisation de séjours ou dans l'animation.
- Décrivez votre part dans la préparation, le déroulement et la clôture du service ou de l'activité. Montrez comment vous transmettez les informations entre équipes et traitez les demandes particulières.
- Indiquez les langues avec un usage concret et un niveau honnête : accueil, réservation, explication d'une activité ou traitement d'une réclamation. Rendez lisibles les contrats saisonniers et les disponibilités utiles.
Une structure à remplir avec votre parcours
- Titre. Utilisez « Responsable de service en établissement touristique » si cet intitulé correspond au poste, ou reprenez celui de l’annonce.
- Accroche. Situez votre expérience, votre spécialité et deux compétences réellement exercées. Évitez une promesse sans preuve.
- Expériences. Décrivez l’action, le contexte et un résultat vérifiable ; vos stages, projets et missions bénévoles peuvent aussi apporter des preuves pertinentes.
- Compétences. Sélectionnez quelques savoir-faire ci-dessus. Indiquez les outils et votre niveau quand cela aide à comprendre ce que vous savez faire.
- Formation. Mentionnez les diplômes et habilitations effectivement obtenus ; distinguez les formations en cours.
Trois questions pour retrouver vos preuves
- Dans [établissement ou activité à compléter], j'ai assuré [mission à compléter] auprès de [public à compléter] pendant [période à compléter].
- Face à [imprévu de service à compléter], j'ai organisé [actions à compléter] avec [équipe à compléter].
- J'ai utilisé [langue ou outil à compléter] pour [situation réelle à compléter], avec [niveau d'autonomie à compléter].
Gardez un texte sélectionnable, des intitulés de rubriques clairs et une lecture logique. La présence de mots-clés ne garantit ni le passage d’un ATS ni un entretien.
Comprendre la lecture d’un CV par les logiciels →Transformez une compétence en preuve.
Choisissez une compétence du métier, puis racontez un exemple réel. Le texte reste dans votre navigateur ; il n’est ni enregistré ni envoyé à une IA.
Votre matière pour le CV
Relisez et raccourcissez ce brouillon avant de l’utiliser.
Relier votre parcours au besoin de l’employeur.
Pour une candidature en responsable de service en établissement touristique, partez d’une mission réelle de l’annonce. Choisissez ensuite un exemple qui montre comment vous pouvez y contribuer.
- Choisissez un exemple montrant votre sens du service dans le contexte visé : accueil, cadence, attention au détail, adaptation à un public ou coordination. Évitez de mêler toutes les activités du secteur.
- Montrez que vous avez compris le type d'établissement ou de prestation et expliquez votre intérêt pour son public. Une contrainte horaire ou une disponibilité peut être précisée simplement, sans engagement irréaliste.
Trame à personnaliser
« Votre besoin autour de [mission précise de l’annonce] fait écho à mon expérience de [situation réelle]. J’y ai [action personnelle], avec [résultat ou livrable vérifiable]. Je souhaite mettre cette expérience au service de [objectif de l’entreprise que vous avez vérifié]. »
Remplacez chaque crochet. N’attribuez pas à l’entreprise une valeur, une actualité ou un projet que vous n’avez pas vérifié.
Préparer des réponses concrètes pour l’entretien.
Ces questions d’entraînement sont proposées par FranceCV ; elles ne prédisent pas celles d’un recruteur.
- À propos de « Coordonner les activités entre différents services » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- À propos de « Encadrer et coordonner une équipe » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- À propos de « Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- Comment gardez-vous un service attentif lorsque plusieurs demandes arrivent en même temps ?
- Racontez une réclamation ou un imprévu que vous avez pris en charge dans les limites de votre rôle.
- Quelles informations transmettez-vous à l'équipe suivante pour assurer la continuité du service ?
Structurez vos réponses en quatre temps : situation, objectif, action personnelle, résultat ou apprentissage. Si vous débutez, dites-le et mobilisez un projet de formation plutôt qu’une expérience inventée.
Les erreurs à éviter dans votre candidature
- Ne réduisez pas l'expérience à « accueil clientèle » : dites quel public, quelles demandes et quelles responsabilités vous avez connus.
- N'affichez pas « bilingue » pour une langue utilisée seulement dans des échanges préparés ; décrivez ce que vous pouvez réellement faire.
Source et méthode.
Descriptions, accès, appellations, compétences et contextes : France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) , ROME 4.0 version 61 - 26M06, publié le 15/06/2026, fiche G1403. Données réutilisées sous Licence Ouverte / Open Licence. Extraction du 23/09/2026.
FranceCV ajoute une méthode de préparation, des conseils par secteur et un atelier local de rédaction. Ces conseils ont été préparés avec assistance IA ; ils ne constituent pas une relecture individuelle par un spécialiste du métier. France Travail ne cautionne pas ce site.
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