Comprendre le métier avant de candidater.
Le torréfacteur, artisan du goût, révèle les arômes du café. Sélectionne et achète les grains de café verts selon des critères de qualité Contrôle le processus de torréfaction pour garantir la saveur du produit final Refroidit, conditionne et stocke les grains torréfiés pour préserver leur qualité Conseille les clients sur le choix des cafés et les méthodes de préparation Peut gérer la vente et la promotion de produits de café
Repères d’accès du référentiel
Cet emploi est accessible sans diplôme ou qualification. Un CAP dans le domaine de l'alimentaire peut en faciliter l'accès.
Ces informations décrivent le référentiel publié le 15/06/2026. Les exigences de votre offre peuvent différer ; vérifiez les conditions en vigueur auprès de l’employeur et des organismes compétents.
Contextes et environnements d’exercice
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
- Déplacements professionnels
- En environnement bruyant
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Commerce de proximité
Les compétences à sélectionner et à illustrer.
Ces savoir-faire proviennent du ROME D1114. La liste sert de repère, pas de cases à cocher obligatoirement. Conservez les compétences que vous maîtrisez et que l’annonce demande.
- Développer des mélanges de café uniques Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Régler les machines de torréfaction Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Choisir les grains en fonction de leur origine, de leur variété et de leur qualité pour garantir un café de qualité supérieure Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Examiner et tester les grains de café avant et après la torréfaction Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Surveiller le processus de torréfaction Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Définir des besoins en approvisionnement Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Analyser les tendances du marché du café Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
- Optimiser les coûts de production Quel exemple réel montre votre action, votre niveau d’autonomie et le résultat obtenu ?
Explorer 12 autres savoir-faire du métier
- Innover dans les techniques de torréfaction
- Créer et ajuster des profils de torréfaction pour différents types de café
- Promouvoir des pratiques de torréfaction durable
- Refroidir rapidement les grains torréfiés pour arrêter le processus de torréfaction
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Emballer le café torréfié
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Informer les clients et les partenaires sur les différents types de café et les méthodes de torréfaction
- Négocier des conditions commerciales
- Vendre le café torréfié aux consommateurs, aux cafés, aux épiceries ou en ligne
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissances et domaines techniques
- Gestion des stocks de café et consommables
- BPA option transformations alimentaires spécialité transformation de produits alimentaires
- CQP opérateur de production du secteur alimentaire
- Connaissance des tendances de consommation de café
- Connaissance des types de grains de café
- Connaissance des marchés du café
- Connaissance des processus d'exportation de café
- Connaissance des certifications (Commerce équitable, Bio)
- Machines de torréfaction
- Sélection des grains de café pour des mélanges spécifiques
- Maîtrise des techniques de torréfaction
Comportements professionnels à démontrer
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Remplacez les adjectifs isolés par une situation : un arbitrage, une collaboration ou une difficulté résolue. Précisez votre contribution.
Construire un CV pour ce poste.
Une candidature commerciale est plus lisible lorsqu'elle précise ce qui est vendu, à qui et dans quel contexte. Les résultats chiffrés peuvent aider, mais une action concrète et son périmètre valent mieux qu'un chiffre invérifiable.
- Situez chaque expérience : boutique, rayon, commerce en ligne, prospection terrain ou vente à distance ; indiquez la clientèle et la famille de produits ou de services.
- Séparez les compétences de vente des activités d'exploitation : accueil, découverte du besoin, argumentation, encaissement, mise en rayon, gestion des stocks ou animation d'équipe.
- Si vous mentionnez un objectif atteint, précisez la période, le périmètre individuel ou collectif et la source du résultat. À défaut de mesure fiable, décrivez une amélioration observable du service ou de l'organisation.
Une structure à remplir avec votre parcours
- Titre. Utilisez « Torréfacteur / Torréfactrice » si cet intitulé correspond au poste, ou reprenez celui de l’annonce.
- Accroche. Situez votre expérience, votre spécialité et deux compétences réellement exercées. Évitez une promesse sans preuve.
- Expériences. Décrivez l’action, le contexte et un résultat vérifiable ; vos stages, projets et missions bénévoles peuvent aussi apporter des preuves pertinentes.
- Compétences. Sélectionnez quelques savoir-faire ci-dessus. Indiquez les outils et votre niveau quand cela aide à comprendre ce que vous savez faire.
- Formation. Mentionnez les diplômes et habilitations effectivement obtenus ; distinguez les formations en cours.
Trois questions pour retrouver vos preuves
- Auprès de [clientèle à compléter], j'ai conseillé [produits ou services à compléter] en m'appuyant sur [démarche de découverte à compléter].
- Sur [période à compléter], mon action [à compléter] a contribué à [résultat vérifiable à compléter] sur [périmètre à compléter].
- J'ai traité [situation de stock, de réclamation ou de présentation à compléter] en coordonnant [actions à compléter].
Gardez un texte sélectionnable, des intitulés de rubriques clairs et une lecture logique. La présence de mots-clés ne garantit ni le passage d’un ATS ni un entretien.
Comprendre la lecture d’un CV par les logiciels →Transformez une compétence en preuve.
Choisissez une compétence du métier, puis racontez un exemple réel. Le texte reste dans votre navigateur ; il n’est ni enregistré ni envoyé à une IA.
Votre matière pour le CV
Relisez et raccourcissez ce brouillon avant de l’utiliser.
Relier votre parcours au besoin de l’employeur.
Pour une candidature en torréfacteur / torréfactrice, partez d’une mission réelle de l’annonce. Choisissez ensuite un exemple qui montre comment vous pouvez y contribuer.
- Choisissez un exemple de conseil ou de vente correspondant au canal du poste. Une expérience en magasin peut être transférable à la vente à distance, à condition d'expliquer ce qui se transfère et ce qui reste à apprendre.
- Montrez votre compréhension de l'offre et du public de l'entreprise à partir d'éléments vérifiés. Expliquez votre manière de fidéliser ou d'accompagner sans promettre un résultat commercial garanti.
Trame à personnaliser
« Votre besoin autour de [mission précise de l’annonce] fait écho à mon expérience de [situation réelle]. J’y ai [action personnelle], avec [résultat ou livrable vérifiable]. Je souhaite mettre cette expérience au service de [objectif de l’entreprise que vous avez vérifié]. »
Remplacez chaque crochet. N’attribuez pas à l’entreprise une valeur, une actualité ou un projet que vous n’avez pas vérifié.
Préparer des réponses concrètes pour l’entretien.
Ces questions d’entraînement sont proposées par FranceCV ; elles ne prédisent pas celles d’un recruteur.
- À propos de « Développer des mélanges de café uniques » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- À propos de « Régler les machines de torréfaction » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- À propos de « Choisir les grains en fonction de leur origine, de leur variété et de leur qualité pour garantir un café de qualité supérieure » : racontez une situation dans laquelle vous l’avez mis en pratique. Quel était votre rôle et comment avez-vous vérifié le résultat ?
- Comment identifiez-vous le besoin d'un client qui arrive avec une demande peu précise ?
- Comment réagissez-vous lorsqu'un client hésite ou conteste votre proposition ?
- Quels indicateurs ou observations utilisez-vous pour améliorer votre travail sans perdre la qualité du conseil ?
Structurez vos réponses en quatre temps : situation, objectif, action personnelle, résultat ou apprentissage. Si vous débutez, dites-le et mobilisez un projet de formation plutôt qu’une expérience inventée.
Les erreurs à éviter dans votre candidature
- Évitez les pourcentages sans période ni point de comparaison et les performances d'équipe attribuées à une seule personne.
- Ne remplacez pas la description des actions par une suite de qualités comme « dynamique », « challengeur » ou « excellent relationnel ».
Source et méthode.
Descriptions, accès, appellations, compétences et contextes : France Travail — Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME) , ROME 4.0 version 61 - 26M06, publié le 15/06/2026, fiche D1114. Données réutilisées sous Licence Ouverte / Open Licence. Extraction du 23/09/2026.
FranceCV ajoute une méthode de préparation, des conseils par secteur et un atelier local de rédaction. Ces conseils ont été préparés avec assistance IA ; ils ne constituent pas une relecture individuelle par un spécialiste du métier. France Travail ne cautionne pas ce site.
Ce dossier présente un métier du référentiel. Pour lire un CV rédigé et commenté, consultez nos exemples de CV par métier. En savoir plus sur FranceCV.